肝酪上瘾者
一位米其林三星主厨对“鹅肝”的偏执追求,最终让他失去了味觉、妻子,以及做人的底线。
剧情简介
让-皮埃尔是法国最年轻的米其林三星主厨,他一生只追求一件事:做出“完美的鹅肝”。为此,他强迫农场主用特定的方式喂养鸭子,甚至亲自给鸭子听莫扎特。他的餐厅一座难求,但他本人却越来越痛苦。他吃不出其他任何食物的味道,因为他的味蕾已经被高脂肪的鹅肝完全占据了。妻子离开了他,因为他的厨房里只有鹅肝,没有生活。某天,一位神秘的美食评论家来到他的餐厅,吃了他引以为傲的招牌鹅肝后,只说了一句:“这很好吃,但它没有灵魂。”这句话击垮了让-皮埃尔。他疯狂地尝试各种配方,甚至触犯了法律——使用违禁饲料。最终他的餐厅被降星,他本人也在一次独自品尝超大份鹅肝后,因急性胰腺炎倒在了厨房里。讽刺的是,倒下之前,他喃喃自语:“终于……尝到了一点别的味道。”
影片短评
一部关于“痴迷”的黑色幽默作品。影片用美食的外壳,探讨了一个存在主义的命题:当一种极致追求开始吞噬追求者本身,这还算追求吗?主角的表演极富层次感,将天才与疯子的一体两面演绎得令人不寒而栗。结尾耐人寻味。
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